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Le Journal

Les réponses aux questions qu'on nous pose

Le goût, la préparation, la couleur, les précautions : ce que les gens cherchent vraiment sur l'ube, répondu simplement et sans rien promettre.

Les réponses

Quel goût a l'ube ?Doux, vanillé, sans amertume — et surtout pas ce que la couleur laisse croire.Lire Comment préparer l'ube ?Trois formes, trois gestes : le tubercule se cuit, le surgelé se réchauffe, la poudre se délaye.Lire Quels sont les bienfaits de l'ube ?Ce que l'ube est vraiment, ce que contient le sachet, et pourquoi nous ne promettons rien.Lire L'ube est-il un antioxydant ?Ce que sont les anthocyanes, et pourquoi une mesure en éprouvette ne dit rien du corps.Lire La poudre d'ube a-t-elle des contre-indications ?Un aliment, pas un remède : les précautions de bon sens, et ce qui relève du médecin.Lire

Les guides

Des pages plus pratiques, pour choisir, comparer et doser.

Utiliser la poudre d'ubeDoses, astuces et couleur réussieLire Ube, taro ou patate douce ?Trois tubercules violets à ne pas confondreLire Ube ou matcha ?Deux lattes, deux caractèresLire UBÉRA ou café ?L'alternative naturellement sans caféineLire Où acheter ?La poudre d'ube en Suisse : en ligne et en magasinLire

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