Purple Smoothie Bowl
Onctueux, coloré, délicatement vanillé.
Le smoothie bowl violet, c'est le petit-déjeuner qui se mange à la cuillère : une banane congelée, un peu de lait végétal et cinq grammes de poudre d'ube mixés jusqu'à obtenir une crème épaisse. La couleur vient uniquement de l'igname violette ; le goût, doux et vanillé, s'accorde avec presque toutes les garnitures. Dix minutes, un mixeur, et le bol est prêt.
Prête en 10 min
Ingrédients
- 1 banane congelée
- 5g de poudre UBÉRA
- 100ml de lait végétal
- Granola, fruits, noix de coco râpée
Préparation
- 1Mixer banane + UBÉRA + lait.
- 2Verser dans un bol.
- 3Garnir de granola, fruits et noix de coco.
- 4Photographier (c'est trop beau pour ne pas le faire).
Astuce
Ajouter du beurre de cacahuète pour plus de protéines.
Variantes
- Mangue ou fruits rouges en plus de la banane : plus fruité, la couleur tire vers le fuchsia.
- Une cuillère de flocons d'avoine mixés avec le reste pour un bol plus consistant.
- Version glacée : ajoutez quelques glaçons et servez comme un sorbet minute.
Questions fréquentes
Faut-il vraiment une banane congelée ?
Oui, pour la texture : congelée, elle donne une crème épaisse qui tient la cuillère et les garnitures. Avec une banane fraîche, vous obtenez un smoothie à boire — très bon aussi, mais dans un verre.
Quelles garnitures fonctionnent le mieux ?
Le granola pour le croquant, la noix de coco râpée qui fait écho au goût de l'ube, des fruits frais pour le contraste de couleur — kiwi, myrtilles, fraises. Disposez-les en lignes : c'est la présentation classique du bowl.
Peut-on remplacer le lait végétal ?
Par du lait de vache ou un yaourt nature, sans problème. Plus le liquide est épais, plus le bol le sera : ajustez la quantité à la cuillère jusqu'à la consistance voulue.
Prêt à tester ?
