Purple Smoothie Bowl
Cremig, farbenfroh, zart vanillig.
Die violette Smoothie Bowl ist das Frühstück, das man mit dem Löffel isst: eine gefrorene Banane, etwas Pflanzenmilch und fünf Gramm Ube-Pulver, zu einer dicken Creme gemixt. Die Farbe stammt allein von der violetten Yamswurzel; der milde, vanillige Geschmack passt zu fast jedem Topping. Zehn Minuten, ein Mixer, und die Bowl ist fertig.
Fertig in 10 Min.
Zutaten
- 1 gefrorene Banane
- 5 g UBÉRA-Pulver
- 100 ml Pflanzenmilch
- Granola, Früchte, Kokosraspeln
Zubereitung
- 1Banane + UBÉRA + Milch mixen.
- 2In eine Schale giessen.
- 3Mit Granola, Früchten und Kokos garnieren.
- 4Fotografieren (zu schön, um es nicht zu tun).
Tipp
Erdnussbutter zugeben für mehr Protein.
Varianten
- Mango oder Beeren zusätzlich zur Banane: fruchtiger, die Farbe geht Richtung Fuchsia.
- Ein Löffel Haferflocken mitgemixt für eine sättigendere Bowl.
- Eisversion: ein paar Eiswürfel dazugeben und wie ein Minuten-Sorbet servieren.
Häufige Fragen
Braucht es wirklich eine gefrorene Banane?
Ja, für die Textur: Gefroren ergibt sie eine dicke Creme, die den Löffel und die Toppings trägt. Mit einer frischen Banane wird es ein trinkbarer Smoothie – auch sehr gut, aber im Glas.
Welche Toppings passen am besten?
Granola für den Biss, Kokosraspel, die den Geschmack der Ube aufgreifen, frische Früchte für den Farbkontrast – Kiwi, Heidelbeeren, Erdbeeren. In Reihen anordnen: die klassische Bowl-Präsentation.
Kann man die Pflanzenmilch ersetzen?
Durch Kuhmilch oder Naturjoghurt, problemlos. Je dicker die Flüssigkeit, desto dicker die Bowl: die Menge löffelweise anpassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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