Ube Matcha Latte

Der Violett-Grün-Akkord — botanisch und intensiv.

Fertig in 5 Min.

Zutaten

• 1 TL UBÉRA-Pulver (5 g)
• 1/2 TL Matcha-Pulver
• 30 ml heisses Wasser für das UBÉRA
• 30 ml heisses Wasser (80 °C) für den Matcha
• 180 ml Hafer- oder Vollmilch
• Eiswürfel für die kalte Variante (optional)

Zubereitung

1. 1Das UBÉRA-Pulver mit 30 ml heissem Wasser zu einer glatten violetten Paste verrühren. Beiseitestellen.
2. 2Den Matcha mit 30 ml Wasser bei 80 °C aufschlagen, bis er vollständig gelöst ist — nie kochendes Wasser.
3. 3Das UBÉRA in ein Glas oder eine Tasse giessen, dann die Milch behutsam zugeben.
4. 4Den Matcha langsam oben aufgiessen, damit die violette und die grüne Schicht entstehen.